品牌专卖店同样也是创建品牌的有效途径之一。当1989年的欧洲面临经济衰退、市场萎缩、竞争者林立的时候，哈根-达斯出现了。它一开始就将目标消费群体锁定富有而高雅的成人消费者，与竞争品牌相比，它的冰淇淋更厚，奶油含量更高，但售价比最接近的竞争者高出30％～40％，比低价产品贵9倍。

哈根-达斯没有采用大型广告宣传为龙头来引入市场，而是在欧洲知名的富人街区开设了几个优雅的冰淇淋大厅，即哈根-达斯的专卖店。商店外观醒目，人流络绎不绝，店内营造了高贵、优质、洁净而自然的气氛，令人流连忘返，通过这种方式成功地创建了高端冰淇淋的品牌形象。哈根-达斯初到中国仍然采用了这样的策略，旗舰店的投入可高达数百万元，一家小甜品屋的装修资金也可能要几十万元。

北京的三家店均选址在最高档的消费区：国贸、国际俱乐部和赛特。店面设计精致、小巧、雅观，以暗红为基调，保留了欧洲的装修风格。

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